Nakon što smo se prvih dana travnja smrzavali i pribojavali se hoće li pasti mraz i uništiti voćnjake, vrijeme se, barem nakratko, napokon malo proljepšalo. Počela su i okupljanja na otvorenom, druženja kod prijatelja pa su nerijetki od nas poželjeli napraviti svoju, vlastitu pečenjaru kojoj bi se svi divili dok se u njoj vrti janje. Graditi pečenjaru iziskivalo je nemala sredstava i prije nego što su cijene građevinskog materijala skočile u nebo, a kako li je tek sada?
Za izračun smo pretpostavili da gradimo pečenjaru od cigle jedinice, u kojoj je ložište veličine 160 x 80 centimetara i visine 75 centimetara. Kad se već mašta, nek’ onda bude i prava pečenjara.
Kvalitetan majstor
Što se cijena tiče, navedeni iznosi prosjeci su ponude najmanje tri građevinske tvrtke ili privatnih oglasa. Ako krenemo od cigle ‘jedinke’, za pristojnu pečenjaru dovoljno je oko 1000 komada, kažu nam majstori. Na prodajnim marketima na društvenim mrežama cijene starinske ‘jedinke’ kreću se oko 26 centi čime ćemo na cigle potrošiti oko 260 eura.
Broj vreća cementa ovisi o veličini same pečenjare, pa ćemo uzeti pola palete. Ako se ne potroši, nek’ čeka novu radnu akciju. Pola palete cementa u prosjeku košta 150 eura. Šamotna opeka koštat će nas 60 eura, ako ju stavljamo samo na podlogu. Ako ide i na stranice, cijena skače do 150 eura. Pravi ražanj, profesionalno napravljen (a ne onaj koji nam je susjed napravio na stari akumulator, op.a.), košta više od 210 eura. No, vrijedi svakog eura.
Kad ste to sve nabavili, potrebno je naći ono najvažnije – kvalitetnog majstora kojeg ćete platiti kao nuklearnog inženjera – najmanje 100 eura dnevno, a neki traže i 150 eura dnevno. Radi se o dnevnici kojom majstor pokriva i svog nekog šegrta koji mu pomaže, miješa vezivo i dodaje cigle. Pravi majstor mora biti pedantan, iskusan, precizan te je jako važno da zna napraviti dobar dimnjak. Ako se pogriješi s dimnjakom, povratka nema.
Najčešće se pokraj peke postavi veliki stol za cijelo društvo pa ako dimnjak ne funkcionira – svi se nagutaju dima, a ne slasne janjetine.
Gradnja pečenjare traje od sedam do deset dana, tako da treba imati spremnih 1000 eura za majstora, ali i neočekivane troškove. Red je da se majstoru pokoji dan složi i ručak, pripremi piće…
Gozba
Neki se odluče cigle premazati lakom da se sjaje, neki dodaju drvene ukrase, svatko radi kako se njemu sviđa. Kada je pečenjara napokon završena, došao je red na njeno svečano otvorenje. Za to nam je, naravno, potrebna janjetina. Njen kilogram košta oko pet eura, što znači da će za pošteno janje od 25 kilograma biti potrebno izdvojiti 125 eura. Tome treba pridodati priloge i piće jer janjetinu valja i dobro zaliti.
Nekoliko majstora zidara koji se bave zidanjem pečenjara otkrilo nam je kako smo svjedoci poskupljenja apsolutno svega te su i oni morali povećati svoje cijene, bilo zbog konkurencije, bilo zbog potražnje. Na kvalitetne majstore čeka se po šest mjeseci, tako da treba sve dobro isplanirati i pripremiti.
Dakle, dobro je znati da će vas gradnja nove pečenjare koštati kao da ste kupili polovni automobil, primjerice Renault Clio iz 2005. godine ili vršnjakinju Škodu Fabiju. Jasno, oba će imati više od 250.000 kilometara na sebi.
