U godinama bez korone, u restoranima je tokom prosinca bez prethodne rezervacije bilo gotovo nemoguće naći slobodnog mjesta. Ali pandemija i mjere koje su trenutno na snazi to su u potpunosti izmijenile. Restorani su zatvoreni, a posluju jedino oni koji dostavljaju hranu kupcima. Bilo da im je odvezu na kućni prag ili građani sami dođu pred restoran po nju.
– Najviše dostava imamo petkom i subotom, ali puno manje nego prije. Od toga zaradimo nekako za režijske troškove i uz onih 4000 kuna koliko država daje za plaće radnika i na čemu smo iznimno zahvalni, jer inače bi doslovno bili mrtvi, nekako opstajemo. Iako znam da će biti i onih koji neće uspjeti. Pomirili smo se s tim da zarade nema i pokušavamo ne otići u minus, nego očuvati firmu dok sve ovo ne prođe. A jednom, mora, mi se nekako nadamo do proljeća, pa da onda počnemo raditi planove i smjernice za dalje – ističe poznati koprivnički ugostitelj Dejan Zrinski.
Mišljenja je kako bi bilo bolje da tokom siječnja i veljače restorani uopće ne rade, mada kako kaže, neki se njegovi kolege neće s time složiti. No smatra da je bolje pričekati da se riješi zdravstvena situacija i očuvaju radna mjesta, pa onda u poslovno boljim okolnostima krenuti dalje.
-Mislim da bi mjerodavni u Ministarstvima gospodarstva i turizma morali pokušali nama, koji smo dio najpogođenijeg sektora, osigurati neki novčani impuls. Jer istrošit ćemo se i ostati bez obrtnog kapitala, a bez razvojnog ciklusa smo mrtvi. Želja mi je da se pokuša naći neki novac, kojega da se razumijemo ima, ali se mora kanalizirati kroz državu odnosno Hrvatsku banku za obnovu i razvoj, pa da se kroz poreznu upravu provjeri koliki nam je bio prosječni promet prošle godine i trećinu toga iznosa da na raspolaganje na tri godine bez kamata. Nakon toga, netko će možda htjeti odmah vratiti cijelu posuđenu sumu, a tko neće moći neka vraća kroz deset godina uz kamatu od 1 ili 2 posto – kaže naš sugovornik.
Ponuđene Covid kredite ne smatra rješenjem, jer drži da je zaduživanje kako bi se platile režije ili plaće radnicima, isto što i omča oko vrata. U usporedbi s onima na moru, ugostitelji u kontinentalnom dijelu zemlje imaju manje prihode, ali daleko od toga da su nevažni.
Zadovoljan je i što je Grad Koprivnica uskočio s određenim ekonomskim mjerama, no predlaže da bi bilo dobro kad bi se gradski čelnici sastali s nekoliko jačih koprivničkih ugostitelja i iz prve ruke doznale može li im se još na koje načine pomoći u ovom za poslovanje izuzetno teškom vremenu.
Zdenko Kišiček iz restorana Katarza kazao nam je kako je i njemu dostava hrane uvelike smanjena odnosno svedena je na 25 posto nekadašnjeg prometa.
