Sana delikatese iz Koprivnice lani je donirala hranu prodajne vrijednosti od oko 88.000 kuna i osvojila priznanje ‘Najdonator’ za humanitarno djelovanje i društveno odgovorno poslovanje u Hrvatskoj
Dok jedni gladuju, u Hrvatskoj se na godišnjoj razini baca nevjerojatna količina hrane. Zapravo, bacanje hrane veliki je problem današnjice. Procjenjuje se da svaki stanovnik Hrvatske u prosjeku baci u smeće čak 71 kilogram hrane godišnje. Ta neslavna brojka temelji se na istraživanju koje ga je tijekom 2021. godine provelo Ministarstvo gospodarstva i održivog razvoja. Ono je pokazalo da u Hrvatskoj godišnje nastane više od 286.000 tona prehrambenog otpada. Ta je količina jednaka zapremini 12.000 šlepera u koloni dugačkoj 190 kilometara, a toliko, primjerice, iznosi udaljenost od Zagreba do Slavonskog Broda.
Godišnje u svijetu 1,3 milijarde tona namirnica propadne, dok istodobno 870 milijuna ljudi gladuje.
Enormne posljedice
Rasipanje hrane nije samo pitanje društvene odgovornosti, nego ima i razoran utjecaj na okoliš, a time u konačnici i na zdravlje jer se iscrpljuju tlo i voda, bespotrebno se troši energija, a zbog namirnica koje završe u smeću povećava se i cijena hrane.
U praksi se pokazalo da se globalni problemi u mnogočemu mogu rješavati lokalno, a hrana je doista znakovit primjer. Prema spomenutom istraživanju, gotovo 76 posto prehrambenog otpada u Hrvatskoj nastaje u kućanstvima (u prosjeku 54 kilograma godišnje po stanovniku), što znači da itekako možemo pridonijeti smanjenju otpada.
Mnogi kao glavni razlog bacanja hrane navode preveliku količinu kupljene ili pripremljene hrane te nedoumice oko roka trajanja namirnica. Ljude često zbunjuju naizgled slične oznake ‘upotrijebiti do’ i ‘najbolje upotrijebiti do’. ‘Upotrijebiti do’ upozorava da hranu nakon isteka roka trajanja više ne bi trebalo konzumirati jer je brzo pokvarljiva, dok ‘najbolje upotrijebiti do’ znači da proizvod do tog datuma zadržava optimalnu kakvoću, ali je i dalje zdravstveno ispravan te može biti jestiv još dulje vrijeme ako se pravilno skladišti.
Budući da mnogi ne razumiju razliku između dvaju navedenih pojmova i često bacaju namirnice koje su još sigurne za jelo, Europska komisija najavila je da će ove godine promijeniti označavanje roka trajanja prehrambenih proizvoda kako bi bilo jasnije.
Da bi se smanjila brojka bacanja hrane sve više poduzeća i trgovačkih lanaca donira hranu, a tako su to učinile i neke od hrvatskih tvrtki koje su dobile i hvalevrijedno priznanje za svoj doprinos. Prema podacima Porezne uprave, ukupna prodajna vrijednost donirane hrane u 2021. godini u Hrvatskoj iznosila je oko 27 milijuna kuna bez PDV-a.
Petu godinu zaredom Mreža hrane i europarlamentarka Biljana Borzan dodijelili su priznanje ‘Najdonator’ za humanitarno djelovanje i društveno odgovorno poslovanje u Hrvatskoj.
Najveći donator u kategoriji mikro, malih i srednjih tvrtki su Sana delikatese iz Koprivnice koja je prošle godine donirala hranu prodajne vrijednosti od oko 88.000 kuna bez PDV-a, što čini 1,18 posto godišnjeg prihoda tvrtke.
Zahtjevna organizacija
– Za mala poduzeća kao što je Sana, uz fokus na razvoj i kvalitetu poslovanja važno je njegovati i svjesnost o društveno odgovornom poslovanju. Mi se trudimo stvarati i održavati tu kulturu od početka poslovanja – naglašava Silvija Repić, direktorica tvrtke, i dodaje da, iako je ponekad organizacija doniranja zahtjevna te stvara dodatne troškove, ipak su svi članovi Sana tima izuzetno ponosni što to uspijevaju. Iza vrijednosti donirane hrane stoji značajan angažman i trud njihovih radnika jer je, naglašava, donirana hrana spašena prije isteka roka valjanosti.
– Na ovaj način smo dvostruko ponosni jer, ne samo što smo hranu donirali onima kojima je najpotrebnije, već brinemo i o okolišu. Kvaliteta proizvoda, briga za dobrobit ljudi i okoliša, uz zadovoljstvo naših radnika, osnovni su ciljevi poslovanja Sane – ističe Repić.
Spomenimo i kako su Sana delikatese ovu nagradu primile treću godinu za redom otkako i postoji ova kategorija, što je veliko priznanje za trud koji poduzeće ulaže u društveno odgovorno poslovanje.
Inače, Sana svojim proizvodima okuplja ljude koji uživaju u ukusnoj te kvalitetnoj i nutritivno bogatoj hrani. Upravo je iz tog razloga hummus, namaz od slanutka i sezama, prepoznat kao vrhunski namaz na tržištu te je najprodavaniji proizvod Sane. Praćenjem globalnih trendova na području zdrave prehrane svoj asortiman pod markom Sana već devet godina proširuje inovativnim proizvodima. Uz popularni guacamole, ketchup od cikle, čips od jabuke s čokoladom i ostale delicije, ove godine su tržištu predstavili liniju veganskih sireva na bazi kokosovog ulja i biljnih proteina.
