Vinogradski putevi puni su automobila, traktora i prikolica, pripreme za berbu u punom su zamahu, a na policama trgovina jedva da možete naći šećera da zasladite kavu, a kamoli nešto više. No, to su uobičajeni prizori kad za mnoge dolazi najvažniji dan u godini – dan berbe.
U poznatoj podravskoj vinariji Matočec ove nedjelje krenut će berba. Na površini od dva hektara brat će chardonnay, pinot sivi, sauvigon, muškat žuti i graševinu. Što očekuje i kakva su njegova razmišljanja, otkrio nam je dobitnik mnogobrojnih nagrada Marijan Matočec.
Prevrtljiva klima
– Ove godine je bila kiša kada je trebalo biti sunce, a sad je došlo ljetno vrijeme. Vidjeli smo da je bilo borbe s bolestima poput plemenjače, no sreća je da nije došla na grožđe, već samo na zadnje lišće. Nadam se da to neće utjecati na krajnji proizvod – kaže đurđevački vinar.
Za svakog vinara berba predstavlja manju brigu od one najvažnije – podrumarenja. U svetom prostoru svakog vinara potrebno je napraviti dobar omjer kako bi se na kraju dobilo kvalitetnu kapljicu.
– Klimatski se situacija svugdje mijenja, bit će ovo zahtjevna godina, nadam se da će oni koji uspiju pobrati grožđe u dva tjedna uspjeti to sve preraditi. Kad je u pitanju prinos, mislim da je godina prosječna – govori Matočec.
Ove godine berbe kreću ranije nego prije 25 godina kada se grožđe bralo u listopadu. Vinogradari se moraju prilagoditi jer je pretpostavka da će vina biti s većim kiselinama. Matočec misli da su zbog ovih vrućina kiseline počele padati.
– Mislim da će biti zahtjevno što se tiče zaštitnih sredstava, na tržištu ih je sve manje kvalitetnih i sve se više zahtjeva umješnost vinogradara. Posao poljoprivrednika vinogradara je težak i rezultate vidite ako je cijena proizvoda bila dobra. Cijene grožđa su nešto porasle, no to nije dovoljno s obzirom koliko se ulaže u zaštitna sredstva i koliko se vremena potroši u vinogradu – kaže.
Ipak, naglašava da mogu biti zadovoljni jer moglo je biti i gore.
Prošle godine Matočec je od sedam uzoraka imao šest zlata na županijskoj izložbi, a na izložbi u Zelini dobio je pet zlatnih medalja pa se nada da će ove rane sorte također uspješno odraditi prezentaciju.
S njim se slaže i Marijanko Ređep, predsjednik Udruge vinogradara i voćara Đurđevac. Godina je bila loša, rane kiše donijele su bolesti i tko nije redovito prskao, imao je problema.
– Sunce je sada malo prejako, napravilo je opekline po grožđu, šećeri nisu veliki, a kiseline drastično padaju – kaže Ređep koji ima 2500 trsova na pola hektara. Prošlog vikenda pobrao je zeleni silvanac, dok će graševinu brati za desetak dana.
Grožđe je također poskupjelo, prošle godine bilo je pet kuna, a danas ide od 80 centi do 1,3 eura
– Malo je precijenjeno, mi ne možemo dobiti tu cijenu za vino. Ako dobijemo tri eura, to je dobro – zaključuje Ređep.
