Još jedan tjedan, još jedna afera u Hrvatskoj u kojoj je Vlada ovoga puta muljala s HEP-om i plinom. Kako to zaista više nije ništa novo, mi ćemo se i ove godine tradicionalno posvetiti jednoj drugoj mnogo važnijoj stvari – kiselim krastavcima.
Početkom srpnja službeno je počela još jedna sezona kiselih krastavaca pa umjesto da raspredamo o tome kako su nas vladajući još jednom prevarili i zaradili nama nezamislive novce, okrenut ćemo se jednoj od najpopularnijih zimnica. Zimnica nas, za razliku od Vlade, nikada neće prevariti i pokrasti neke novce jer zimnica je dobra, zdrava i ukusna, a Vlada je zla, bolesna i bez ukusa.
Krastavci se mogu ukiseliti na razne načine, a u posljednje je vrijeme popularno okretanje starim i tradicionalnim receptima naših mama i baka, zdravo i bez konzervansa. Kisele krastavce možemo dodati u sendviče za školu ili izlet, dodati u tartar umak, napraviti slane muffine ili gurmanske kiflice ili ih jesti izravno iz staklenke pa su kiseli krastavci već samim time kompleksniji i zanimljiviji od, na primjer, premijera Plenkovića i nove afere HDZ-a.
Za tradicionalnu pripremu kiselih krastavaca ne trebate člansku iskaznicu HDZ-a i veliki plinski biznis već je dovoljno 5 kilograma krastavaca kornišona, 3 litre hladne vode, 900 mililitara laganog alkoholnog octa, 90 grama soli, 180 grama šećera, papar u zrnu i sušeni kopar. Krastavce valja oprati dobro kao novce, umjesto pod mlazom tekućeg plina isprati mlazom hladne vode i ostaviti da se osuše. Krastavce potom valja slagati u tegle i dobro ih nabiti. U svaku teglu savite po desetak komada papra u zrnu i prstohvat sušenog kopra bez straha da ćete pretjerati ili nečega imati viška zbog čega bi vas kasnije mogao istraživati HERA ili DORH. U dubljoj većoj posudice ulijevajte ocat, dodajte sol i šećer te izmiješajte. U posudu na kraju valja uliti hladu vodu i ostaviti da se šećer i sol otope poput zaliha plina. U svaku teglu ulijte toliko otopine da svi krastavci baš kao i svi HDZ-ovci u Vladi budu uronjeni u jednu istu tekućinu te dobro zatvorite poklopcem da novac nigdje ne iscuri. Krastavce treba pasterizirati, a to je najlakše napraviti tako da u veliku široku posudu na dno stavite krpu pa sve na štednjak. U nju poslažite zatvorene tegle, pazeći da se ne dotiču, a onda ulijevajte vodu u posudu do ruba staklenke i zagrijavajte plinom koji se kupio za 47 eura po megavatsatu, a prodavao za jedan cent. Kad voda proključa, ugasite vatru i ostavite staklenke u posudi da se ohlade preko noći. Sutradan izvadite teglu s krastavcima te ih spremite na tamno i hladno mjesto. Brzo, jednostavno i tradicionalno, baš kao i recept prema kojem se u Hrvatskoj baš uvijek HDZ uplete u nekakvu aferu s nekakvim velikim novcima.
S kiselim krastavcima dalje možete raditi što vas volja, a ako niste sigurni jesu li vaši krastavci kiseli baš kako treba, njihovu kiselost uvijek možete usporediti s kiselim osmijehom premijera Plenkovića na jučerašnjoj sjednici Vlade.
Kiseli plin
