Provedene su dvije studije koje su istraživale odnos između konzumacije lubenice i poboljšanih prehrambenih navika kod djece i odraslih, kao i utjecaj soka od lubenice na kardio – metaboličko zdravlje, javlja SciTechDaily.
Osim što su lubenice pune okusa i hranjivih tvari, imaju i važnu ulogu u poboljšanju kvalitete prehrane i zdravlja srca. Studija objavljena u časopisu Nutrients kaže da lubenica može poboljšati apsorpciju hranjivih tvari i opću kvalitetu prehrane kod djece i odraslih. Pokazalo se da je ukupna kvaliteta prehrane značajno bolja kod osoba koje su jele lubenicu u odnosu na one koje nisu. Imali su veći unos dijetalnih vlakana, magnezija, kalija, vitamina C i vitamina A kao i likopena i drugih karotenoida, a manji unos dodanih šećera i ukupnih zasićenih masnih kiselina.
Lubenica je i bogat izvor antioksidansa, a sve to može pomoći u prevenciji bolesti srca, rekao je dr. Jack Losso iz Škole za prehranu i prehrambene znanosti Sveučilišta Louisiana. Osim toga, lubenica je i odličan način da ostanete hidrirani, a ima samo 80 kalorija na dvije šalice.
