Učenici križevačke Osnovne škole Vladimir Nazor jedni su od rijetkih na području Koprivničko-križevačke županije, ako ne i jedini, koji svoj obrok u jutarnjoj smjeni započinju porcijom primjerenom dobu dana. Tako će, primjerice, idućeg utorka oni koji su u jutarnjoj smjeni doručkovati paštetu, polubijeli kruh i čaj s medom i limunom. Oni popodne svoj će radni dan odraditi uz porciju ričet variva sa špek hamburgerom i domaćim kruhom.
Školom upravlja ravnatelj Igor Brkić koji prilagodbu jelovnika smatra važnom stavkom.
MN: U Križevcima jelovnik prilagođen smjenama
– Pa ne bih ni ja u pola 10 ujutro doručkovao kelj – veli nam na početku razgovora.
Ovakva praksa u njegovoj se školi provodi već neko vrijeme, a stvar je unutarnjeg ustroja svake škole, odnosno odluke ravnatelja.
– Nema se tu što odlučivati, mi od Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo dobivamo primjer mjesečnog jelovnika gdje je navedeno što je doručak, a što ručak. Škola mora imati uvjete za pripremu tih obroka, no normalno je da se kuhaju različiti obroci i svakoga dana i ponedjeljkom i petkom – objašnjava Brkić.
Roditelji školsku kuhinju za svog đaka plaćaju sedam kuna, a cijena se nije mijenjala godinama. Školska kuhinja funkcionira s jednom glavnom i jednom pomoćnom kuharicom koje pet dana u tjednu pripremaju dva različita obroka za 500 učenika u dvije nastavne smjene.
– Dva menija nudimo svaki dan, jelovnik je vidljiv na našim internetskim stranicama. Ono što nam oni pošalju mi prilagodimo našim uvjetima i potrebama, nekad imamo na jelovniku paštetu i hrenovke pa i ćevape i pizzu za koju tijesto pripremamo sami. Nekad im i to moramo dati. Trudimo se da je hrana raznovrsna, a uvodimo i novosti, primjerice uveli smo i konzumaciju meda koja tek sad kreće na nacionalnoj razini. Mislim da smo pitanje prehrane digli na razinu iznad prosjeka – rekao je Brkić.
MN: U Đurđevcu jelovnik prilagodili jutarnjoj smjeni
Učenici Osnovne škole Grgura Karlovčana u Đurđevcu svoj prvi dnevni obrok kojeg roditelji plaćaju 4,5 kune konzumiraju već u 8.45. U utorak će svoj radni dan započeti paniranim pilećim dinosaurima u kombinaciji s graškom, krastavcima i kukuruznim kruhom.
Ravnatelj Danijel Domišljanović objasnio je kako su od ove godine njegovi učenici privilegirani činjenicom da nastavu polaze u samo jednoj, jutarnjoj smjeni, kojoj su prilagodili i školski jelovnik.
– Imamo samo jutarnju smjenu, dosanjali smo taj san i u čistoj jednoj smjeni od ove školske godine imamo nešto što ne možemo nazvati ni ručkom ni doručkom nego kombinacijom jer nemamo kuhinju nego čajnu kuhinju, pa se tako jedan dan poslužuje marmelada na kruhu, preksutra kroasani pa grah varivo. Imamo kombinaciju jela na žlicu i suhe obroke. Dva dana sigurno su nekakva variva ili nešto konkretno, a ostalo mliječni doručak – pojasnio je Domišljanović.
Njegova škola funkcionira s dvije kuharice koje dnevno pripreme 530 obroka, dok školu polazi 685 učenika.
MN: Koprivnički učenici hrane se jednako u obje smjene
Koprivnički učenici, doznali smo preko školskih internetskih stranica, hrane se jednako i u jutarnjoj i u popodnevnoj smjeni.
Na naš upit o ovoj temi odgovor smo dobili od ravnateljice Gordane Gazdić Buhanec. Njeni su učenici, polaznici škole Antun Nemčić Gostovinski, ovaj tjedan počeli sa sirom i vrhnjem, bečkom salamom i kruhom. U utorak s pranjem tanjura sigurno nije bilo problema jer su se nudili špageti bolognese, zelena salata i kruh, dok je posljednji radni dan ovog tjedna, u srijedu, na meniju bila krafna s marmeladom i kakao.
Na pitanje kako je Grad Koprivnica riješio školsku prehranu koje smo uputili pročelnici za društvene djelatnosti Ani Mlinarić, odgovor do zaključenja Glasa nismo dobili.
Odgovor ravnateljice Gazdić Buhanec za pretpostaviti je, primjenjiv je u svim osnovnim školama kojima je Grad osnivač.
– Na inicijativu gradonačelnika Zvonimira Mršića i Grada Koprivnice 2011. godine pokrenut je Jedinstveni jelovnik osnovnih škola Grada Koprivnice o čemu su roditelji i javnost izuzetno dobro informirani, na mrežnim stranicama Grada Koprivnice i Podravke se o tome može pročitati sve. Do sada nema nove inicijative. Radili su ga, po znanstvenoj metodologiji, stručnjaci nutricionisti iz Podravke predvođeni mr. Davorkom Gajari. Bilo je dilema što i kako, doručak ili ručak, koncipirani su jelovnici, odlučeno je i prišlo se realizaciji ovako kako je danas. Sve može krenuti ispočetka, bolje, drugačije ako postoji potreba i pravna regulativa. Obroci se pripremaju sukladno važećim pozitivnim zakonskim propisima i HACCP protokolima. Kuhaju se za svaku smjenu posebno – objasnila je ravnateljica. Cijena obroka koju plaćaju roditelji je šest kuna. U Nemčiću rade tri kuhara u matičnoj i jedna kuharica na pola radnog vremena zaposlena je u Područnoj školi Reka. Obrocima iz školske kuhinje hrani se 480 učenika u matičnoj i 51 učenik u Reki – objasnila je.
